Negli ultimi anni, l'interesse per gli integratori sembra crescere di anno in anno.
Tuttavia, ci sono due problemi principali con gli attuali integratori e cibi salutari.
- I regolamenti sono molto più permissivi che per i prodotti farmaceutici. Questo significa che prodotti inefficaci sono facilmente disponibili a prezzi elevati.
- Ci sono meno dati di ricerca che per i farmaci. In altre parole, nessuno può dire con certezza dei pericoli a lungo termine.
Di conseguenza, molte persone sono costrette a pagare prezzi inutilmente alti per alimenti salutari che non solo non hanno alcun effetto, ma possono addirittura accorciare la loro durata di vita a lungo termine.
L'unico modo per evitare che questo accada è quello di risolvere in qualche modo ciò che sappiamo e ciò che non sappiamo, sulla base di prove scientifiche.
Quindi, sulla base di dati affidabili, esamineremo gli integratori che hanno il potenziale per danneggiare il corpo.
In precedenza, ho introdotto i risultati delle ricerche sui seguenti integratori, e ora introdurrò l'olio di pesce.
L'olio di pesce è un ingrediente importante
L'olio di pesce, come suggerisce il nome, è un integratore fatto dal grasso estratto dal pesce.
Viene venduto anche con altri nomi come Omega-3, DHA e EPA, ed è molto popolare.
Potrebbe essere una sorpresa per voi sentire che l'olio di pesce è un “integratore pericoloso”.
L'olio di pesce è stato ampiamente riportato in TV e nelle riviste come “fluidificante del sangue” e “preventivo della demenza”, dando l'impressione che sia di dominio comune che l'olio di pesce faccia bene alla salute.
Infatti, non c'è dubbio che l'olio di pesce è un ingrediente importante.
Questo perché il DHA e l'EPA sono acidi grassi essenziali che non possono essere prodotti dal corpo e devono essere consumati attivamente dal pesce e dagli oli vegetali.
Infatti, anche i dati più affidabili confermano l'utilità dell'olio di pesce in larga misura.
Un esempio rappresentativo è una meta-analisi pubblicata dall'Università di Joanina, Grecia nel 2012.
Si tratta di una compilazione di dati di 69.000 persone, selezionati da un gran numero di studi di alta qualità sull'olio di pesce condotti in passato.
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
La conclusione può essere divisa in due punti principali.
- Non ha senso che una persona sana prenda olio di pesce.
- Se sei ad alto rischio di malattie cardiache, l'olio di pesce può aiutare a prevenirle.
Se non hai problemi di cuore o di vasi sanguigni, l'olio di pesce è inutile, ma se hai qualche problema, sembra avere l'effetto di abbassare il rischio di sviluppare la malattia.
In altre parole, se sei una persona di mezza età o anziana che è più suscettibile alle malattie cardiache, l'olio di pesce può essere utile.
Nessun integratore è più suscettibile di deterioramento dell'olio di pesce.
Allora perché si dovrebbe diffidare degli integratori di olio di pesce?
Questo perché l'olio di pesce è un ingrediente insolitamente degradabile.
L'olio di pesce è un tipo di acido grasso chiamato “acido grasso polinsaturo”.
A differenza degli acidi grassi saturi che si trovano nel burro e nelle uova, questi acidi grassi non si induriscono nel corpo, il che è un bene perché non hanno un impatto negativo sui vasi sanguigni. Tuttavia, sono anche vulnerabili all'ossidazione.
L'ossidazione è una reazione chimica tra la materia e l'ossigeno. L'ossidazione è la ragione per cui il ferro arrugginisce e per cui i cibi trascurati perdono il loro sapore.
Negli ultimi anni, è diventato chiaro che l'ossidazione nel corpo può accorciare la durata della nostra vita.
E tra i tanti integratori, l'olio di pesce è quello che è instabile all'ossigeno.
Infatti, diversi studi hanno concluso che gli integratori di olio di pesce sono pericolosi.
Per esempio, guardiamo un documento che è uscito nel 2017.
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
La Harvard Medical School ha selezionato tre popolari oli di pesce venduti negli Stati Uniti e ha esaminato quanto erano ossidati.
I risultati sono stati scioccanti: tutti gli oli di pesce erano ossidati ben oltre il limite di sicurezza.
Alcuni prodotti avevano livelli di ossidazione sette volte superiori al valore standard, il che non è buono.
Un team di ricerca dell'Università di Harvard dice.Non si sa bene quale effetto abbiano gli integratori ossidati sul nostro stato di salute.
Tuttavia, sappiamo che i lipidi ossidati sono un fattore di rischio per le malattie cardiache.
Non possiamo dire con certezza quanto sia dannoso per voi l'olio di pesce ossidato, dato che ci sono pochi esempi di ricerca.
Tuttavia, non varrebbe la pena di correre il rischio di ossidazione.
Se vuoi ottenere olio di pesce di alta qualità dal cibo, per esempio, ti consiglio lo “sgombro in scatola”.
I normali “barattoli di sgombro” sono sigillati con l'aria completamente rimossa, quindi non c'è quasi nessun danno ossidativo anche quando sono nel negozio.
È un ottimo modo per ottenere olio di pesce fresco.
Se vuoi rimanere in salute, mangiare due lattine a settimana dovrebbe essere sufficiente.